Նախագիծ

Վերնագիր

Հայկական ազգային ուտեստ ՝ Ժենգալով հացի արարողություն

Ժամանակահատված 05/12/2023թ.

Նպատակը

ծանոթացնել Արցախյան տարբեր տեսակի կանաչեղենին (ժենգալին) և ազգային ուտեստներին

Ընթացքը

_ նախորոք մաքրած կանչեղենը երեխաների օգնությամբ մանր-մանր կտրատեցինք , այնուհետև ալյուրը , ջուրը և աղը խառնեցինք հունցեցինք , ստացանք պինդ խմոր և բաժանեցինք փոքրիկ գնդերի : Գունդերը գրտնակեեցինք ստացանք շրջանաձև փոքրիկ լավաշ և մեջը լցրեցինք նախորոք կտրտած ժենգալը (կանաչեղենը ) աղ, ձեթ , պղպեղ և սիրուն ձվաձև ժենգալով հաց ստացվեց:

Ժենգալով հացը թխեցի ջեռուցի վրա հարմարեցրած քարե պլիտայի վրա :

Ժենգալով հացը մատուցեցի գինիով և թանով :

Անհրաժեշտ նյութեր

Օգտագործեցի 12 տեսակի ժենգալ ՝ կունձմունձուկ, ճրճրոկ, թրթնջուկ, պառավի պորտ, կինձ, խազազ, մոխրաթալ, գառնականջ, ծտապաշար, սոխ, սինձ , սպանաղ , աղ, ձեթ, ալյուր ջուր:

Խնդիրները